มหาวิทยาลัยมหิดลเปิดสถาบันปัญญาประดิษฐ์มหิดล หรือ Mahidol AI Center อย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 2 มีนาคม 2565 โดยสถาบันฯ มุ่งเน้นให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน AI ให้แก่ทุกภาคส่วนในหลายระดับหลายรูปแบบ  ในการนี้ คณะ ICT ซึ่งได้รับมอบหมายจากมหาวิทยาลัยมหิดลให้เป็นแกนหลักในการดำเนินงานในโครงการ Mahidol AI Center ในกลุ่มสาขา  AI-Based Medical Diagnosis : โครงการ  Center of Excellence in AI-Based Medical Diagnosis (AI-MD) ภายใต้โครงการพลิกโฉมมหาวิทยาลัย (Reinventing University) ตระหนักถึงความสำคัญของการนำ AI Technology เข้ามาประยุกต์ใช้ในระบบจัดการต่างๆ ของอุตสาหกรรมยา การแพทย์การรักษา และงานทดลองวิจัย  และมีความเชื่อมั่นว่าทุกคนมีความสามารถและศักยภาพในการเรียนรู้ทักษะใหม่และก้าวหน้าเติบโตโดยผ่านกระบวนการเรียนการสอน โดยการเรียนรู้แบบไม่จำกัด และไม่เฉพาะในห้องเรียนเท่านั้น

โดยในปี 2566 คณะฯ มีการจัดกิจกรรม Hackathon ครั้งที่ 1 ในหัวข้อ “AI for Library Services” ต่อเนื่องแบบมาราธอน 24 ชั่วโมง เพื่อระดมความคิดในการออกแบบและจัดทำนวัตกรรมใหม่โดยการนำเทคโนโลยี Artificial Intelligence (AI) และ Machine Learning (ML) ที่ทันสมัย มาใช้เพื่อการบริหารจัดการงานบริการของห้องสมุด  ซึ่งมีนักศึกษาของมหาวิทยาลัยมหิดลเข้าร่วมกิจกรรมการแข่งขัน 15 ทีม จาก 5 คณะ รวม 75 คน โดยกิจกรรมดังกล่าวประสบผลสำเร็จตามเป้าหมายที่ตั้งไว้ทุกประการ

สำหรับในปี 2567 คณะ ICT ร่วมกับภาคีเครือข่ายความร่วมมือจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย จัดกิจกรรมการแข่งขัน Mahidol AI Hackathon ครั้งที่ 2 ภายใต้โจทย์หัวข้อ “Large Language Models for Health Care and Hospital Services” (Innovative Uses of LLMs in Enhancing Health Care and Hospital Services) ระหว่างวันที่ 23 – 24 มีนาคม 2567 เพื่อเป็นการส่งเสริมนวัตกรรมในด้านสุขภาพและบริการโรงพยาบาล โดยการนำเอา Large Language Models (LLMs) ซึ่งมีศักยภาพในการทำนาย ตัดสินใจ และปรับปรุงการให้บริการทางการแพทย์และบริการโรงพยาบาลในรูปแบบที่น่าสนใจ และเปิดโอกาสให้นักศึกษาที่เข้าแข่งขันได้นำเสนอและพัฒนาแนวคิดที่สามารถใช้ LLMs มาใช้ในการแก้ไขปัญหาจริง เพื่อส่งเสริมนวัตกรรมและปรับปรุงระบบการให้บริการทางการแพทย์ได้ในอนาคต นอกจากนี้ การใช้ LLMs ในโครงการหรือแข่งขันทางด้านการพัฒนาซอฟต์แวร์ ทำให้มีการนำเอาความสามารถของปัญญาประดิษฐ์มาใช้งานในหลายๆ ด้านของสังคมและอุตสาหกรรม เช่น  ด้านการศึกษา, การสื่อสาร และอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ภาษาธรรมชาติ ซึ่งนักศึกษาที่เข้าร่วมการแข่งขันจะได้เรียนรู้โมเดลปัญญาประดิษฐ์นี้เพิ่มมากขึ้นด้วย